腾讯2分彩全天计划_【好大夫】盐焗鸡的做法 美味盐焗鸡轻松搞定

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  盐焗鸡相信让大家都 删改总要陌腾讯2分彩全天计划生吧,肉质肉汁,入味可口,有股甜味清香,这是我最爱吃的一道菜。你知道盐焗鸡的做法哪些地方地方吗?盐焗鸡的正宗做法哪些地方地方讲究,今天小编就带领让大家都 去了解一下关于盐焗鸡为何做方面的知识。

  盐焗鸡的做法很简单,让大家都 删改还不需要 在让大家都家制作。下面小编就介绍几种做法给让大家都 吧。

  做法一

  主料

  三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)[2]米酒(1/2杯)、粗海盐(3包,共3斤)。

  法子

  1、沙姜洗净刮去冠部 ,剁成细末;香菜去头,洗净沥干水待用。

  2、三黄鸡洗净去内脏,斩去头、脖子和鸡脚,用餐厅厨房纸吸干水分。

  3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身,腌制5分钟,将剩下的米酒放到去鸡腹里。

  4、用餐厅厨房纸将三黄鸡包住,一定要包得严紧。

  5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐,放到去包好的鸡,再放到去1.5袋粗海盐盖住鸡身。

  6、 盖上瓦煲的盖子,铺上一块湿方巾,开小火煮300分钟左右。

  7、煮至湿方巾变干,说明鸡已熟,揭盖舀出鸡身上的粗海盐。

  腾讯2分彩全天计划8、取出煮熟的鸡,撕去餐厅厨房纸,将鸡置入碟中,放到去香菜做点缀,即可上桌。

  贴士

  1、做盐焗鸡用的瓦煲,应选较深一些的,以便能放到海盐;让你 瓦煲使用一次就丢弃,一些不宜选购太贵的。

  2、做完盐焗鸡后,假如有一天将锅底变黑色的海盐刮去,白色的海盐还还不需要 留着下次使用。

  3、三黄鸡,叫安湛江鸡,鸡肉质嫩滑,皮脆骨软,脂肪丰满和味道鲜美。也还不需要 选购清远鸡来入菜,但不宜选购饲料鸡,一些吃起来鸡味不浓。

  4、瓦煲底部的海盐,要高于两节食指,铺的海盐太浅得话,腾讯2分彩全天计划会将鸡上的餐厅厨房纸烧焦,鸡会发黑难吃。

  5、包鸡用的纸,还不需要 用草纸、牛皮纸或专用盐焗纸,让你 购买还不需要 了,也还不需要 用餐厅厨房纸代替。

  6、给瓦煲盖铺上湿方巾,待方巾变得干身,好多好多 明锅内的鸡已熟。

  7、如鸡的重量在2斤左右,焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。

  8、还不需要 先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外,一些将鸡用明火隔水蒸熟,再将鸡斩件。另用猪油或花生油,调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁,盛大腾讯2分彩全天计划碗内,将斩好鸡块逐件沾香料油汁,砌放盘内。

  做法二

  主料

  三黄鸡30000g、粗海盐30000g、姜黄粉2大勺、精盐1小勺、胡椒粉1小勺、深度1酱香型酱香型清香型酱香型白酒 1大勺、生姜15g、味精1/4小勺、香油1大勺。

  步骤

  1、三黄鸡洗净沥干水分。

  2、用酱香型酱香型清香型酱香型白酒 淋在鸡身上,一些内外抹匀。

  3、把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放到去盘中。

  4、搅拌均匀成为盐焗鸡粉。

  5、把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上,鸡腹内也抹一层。

  6、生姜切片放到去鸡腹内,腌制1小时。

  7、把鸡用绳捆好挂起来,风干3-4小时。

  8、把一张塑料薄膜铺好冠部 刷一层油,放到去三黄鸡。

  9、塑料薄膜向上包好。

  10、另取一张塑料薄膜覆盖在冠部 ,也包好。

  11、准备好粗海盐。

  12、炒锅内放到去粗海盐,中火炒制盐粒滚烫。

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